Ngành Công nghệ chế biến thủy sản là gì? Học ngành Công nghệ chế biến thủy sản ra trường làm gì?

Ngành Công nghệ chế biến thủy sản hiện nay là ngành đóng vai trò quan trọng trong hệ thống kinh tế Việt Nam. Để giúp bạn tìm hiểu ngành học, bài viết dưới đây xin chia sẻ thông tin tổng quan về ngành Công nghệ chế biến thủy sản.

Nếu đây là ngành học bạn đang quan tâm thì hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết này của Hướng nghiệp GPO nhé!

1. Giới thiệu chung về ngành Công nghệ chế biến thủy sản

Ngành Công nghệ chế biến thủy sản (Mã ngành: 7540105) là ngành đào tạo cán bộ kỹ thuật có trình độ đại học có kiến thức và kỹ năng về chế biến thuỷ sản; có thái độ lao động nghiêm túc và có đạo đức nghề nghiệp, có sức khoẻ; có khả năng hợp tác và quản lý nguồn lực; khả năng thích ứng với công việc đa dạng ở các cơ quan khoa học, quản lý sản xuất, doanh nghiệp hoặc tự tạo lập công việc sản xuất và dịch vụ trong ngành chế biến thuỷ sản.

 

Công nghệ chế biến thủy sản tham gia quá trình thu hoạch, bảo quản và chế biến thủy sản. Qua các công đoạn xử lý để hải sản đến với người tiêu dùng mà vẫn giữ được dinh dưỡng, chất lượng, mùi vị của thủy sản. Và chế biến thủy sản thành các thành phẩm khác nhau phục vụ thị trường tiêu dùng.

Theo học ngành Công nghệ chế biến thủy sản, sinh viên sẽ được trang bị hệ thống kiến thức sâu, rộng và kỹ năng thực hành về bảo quản, chế biến thuỷ sản; có khả năng ứng dụng kỹ thuật, công nghệ và sử dụng trang thiết bị tiên tiến; có năng lực tổ chức điều hành và quản lý sản xuất, quản trị chất lượng và an toàn thực phẩm nhằm đạt năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao trong điều kiện phát triển ngành chế biến thuỷ sản bền vững.

Một số môn học chuyên ngành: Hóa thực phẩm thủy sản, Bơi lội, Thủy sản, Kinh tế thủy sản, Kỹ thuật lạnh, Vi sinh thực phẩm, Vệ sinh và an toàn thực phẩm, Kỹ thuật đồ hộp, Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt, Dinh dưỡng thực phẩm, Công nghệ sinh học ứng dụng, Công nghệ Enzym, Nước và chất lượng nước cho chế biến thủy sản, Bao bì đóng gói thực phẩm, Xử lý chất thải, Máy chế biến thủy sản…

2. Các trường đào tạo ngành Công nghệ chế biến thủy sản

Khu vực miền Trung

Khu vực miền Nam

3. Các khối ngành xét tuyển ngành Công nghệ chế biến thủy sản

  • A00: Toán, Vậy lí, Hóa học
  • A01: Toán, Vật lí, Tiếng Anh
  • B00: Toán, Hóa học, Sinh học
  • D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
  • D08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh

4. Chương trình đào tạo ngành Công nghệ chế biến thủy sản

Khối Kiến thức Giáo dục đại cương

1

Giáo dục quốc phòng – An ninh 1

2

Giáo dục quốc phòng – An ninh 2

3

Giáo dục quốc phòng – An ninh 3

4

Giáo dục thể chất 1+2 

5

Bơi lội 

6

Anh văn căn bản 1 

7

Anh văn căn bản 2

8

Anh văn căn bản 3

9

Anh văn tăng cường 1

10

Anh văn tăng cường 2

11

Anh văn tăng cường 3

12

Pháp văn căn bản 1

13

Pháp văn căn bản 2

14

Pháp văn căn bản 3

15

Pháp văn tăng cường 1

16

Pháp văn tăng cường 2

17

Pháp văn tăng cường 3

18

Tin học căn bản 

19

TT. Tin học căn bản

20

Những nguyên lý cơ bản của CN Mác-Lênin 1

21

Những nguyên lý cơ bản của CN Mác-Lênin 2

22

Tư tưởng Hồ Chí Minh

23

Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam

24

Pháp luật đại cương

25

Logic học đại cương

26

Cơ sở văn hóa Việt Nam

27

Tiếng Việt thực hành

28

Văn bản và lưu trữ học đại cương

29

Xã hội học đại cương

30

Kỹ năng mềm

31

Cơ và nhiệt đại cương

32

Hóa học đại cương

33

Xác suất thống kê

Khối kiến thức cơ sở ngành

34

Hóa phân tích ứng dụng – CBTS

35

Sinh hóa – TS

36

Nhiệt kỹ thuật

37

Vi sinh thực phẩm thủy sản 1

38

Vi sinh thực phẩm thủy sản 2

39

Quá trình và thiết bị CNTP A

40

Quá trình và thiết bị CNTP B

41

Hóa học thực phẩm thủy sản

42

Phân tích thực phẩm thủy sản

43

Công nghệ sau thu hoạch thủy sản

44

Phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản

45

TTGT cơ sở chế biến thủy sản

46

Dinh dưỡng học

47

Hình họa và vẽ kỹ thuật – CNTP

48

Nước cấp, nước thải trong chế biến thủy sản

49

Nuôi trồng thủy sản

50

Vật lý học thực phẩm

51

Kỹ thuật khai thác thủy sản B

Khối kiến thức chuyên ngành

52

Nguyên lý bảo quản và chế biến thủy sản

53

Công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản

54

Công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông

55

Công nghệ chế biến sản phẩm thủy sản truyền thống

56

Thiết bị chế biến thủy sản

57

Chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng

58

TTGT công nghệ chế biến thủy sản 1

59

Quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản

60

TTGT công nghệ chế biến thủy sản 2

61

Bao bì thực phẩm thủy sản

62

Phụ gia chế biến thủy sản

63

Phương pháp nghiên cứu khoa học và viết báo cáo

64

Đánh giá cảm quan sản phẩm TS

65

Anh văn chuyên môn – CBTS

66

Pháp văn chuyên môn KH&CN

67

Công nghệ enzyme và protein

68

Công nghệ chế biến rong biển

69

Công nghệ chế biến dầu, bột cá và dược liệu

70

Phát triển sản phẩm thủy sản mới

71

Marketing thực phẩm thủy sản

72

Công nghệ chế biến thực phẩm chức năng

73

Luận văn tốt nghiệp - CBTS

74

Tiểu luận tốt nghiệp - CBTS

75

Tổng hợp kiến thức cơ sở - CBTS

76

Tổng hợp kiến thức chuyên môn - CBTS

77

Lên men thực phẩm

78

Vi sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm

5. Cơ hội nghề nghiệp ngành Công nghệ chế biến thủy sản

Sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ chế biến thủy sản có cơ hội làm việc tại các đơn vị sau:

  • Làm việc tại các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh thủy sản (đông lạnh, đồ hộp, hàng khô, cơ sở chế biến nước mắm, bột cá, dầu cá, sản phẩm giá trị gia tăng, surimi…).
  • Làm việc tại các ban quản lí khu công nghiệp – khu chế xuất, các khu công nghiệp và khu chế xuất; các cơ sở khoa học và công nghệ; các cơ sở thủy sản trong cả nước; các cơ quan/tổ chức phân tích, kiểm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản.
  • Cán bộ quản lý thủy sản ở các cơ quan ban ngành thuộc tỉnh (Sở NN và PTNT, Sở Thủy sản, công ty nuôi thủy sản…) hay học tiếp bậc sau đại học ở những chuyên ngành có liên quan.
  • Tham gia nghiên cứu trong các viện nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực công nghệ chế biến thủy sản hoặc có thể làm cán bộ giảng dạy trong các trường cao đẳng, trung cấp về đào tạo chuyên ngành công nghệ chế biến thủy sản hoặc học tiếp lên trình độ sau đại học tại các trường đại học, viện nghiên cứu trong và ngoài nước.

Lời kết

Hướng nghiệp GPO hy vọng rắng bạn đã có thông tin về ngành Công nghệ chế biến thủy sản. Nếu bạn muốn xác định sự phù hợp của bản thân với ngành học này, hãy cùng hướng nghiệp GPO làm bài trắc nghiệm sở thích nghề nghiệp Holland nhé!

Phan Ngọc

 Theo tuyensinhso.vn

 

Xem thêm bài viết tại:

Ngành Nuôi trồng thủy sản là gì? Học ngành Nuôi trồng thủy sản ra trường làm gì?

Ngành Quản lý thủy sản là gì? Học ngành Quản lý thủy sản ra trường làm gì?

 

Bài viết khác

Góc cuộc thi

banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner
Bản quyền thuộc về . Thiết kế website bởi Tâm Phát