Ngành Công nghệ thực phẩm là gì? Học ngành Công nghệ thực phẩm ra làm gì?

Dân số Việt Nam hiện tại hơn 96 triệu dân, do đó nhu cầu nguồn cung thực phẩm là vô cùng lớn. Cùng với nhu cầu thực phẩm, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề được mọi người quan tâm. Con người sẵn sàng chi trả nhiều tiền để có được những sản phẩm chất lượng. Do đó, ngành công nghệ thực phẩm luôn là một ngành có tầm quan trọng rất lớn với mức đãi ngộ hấp dẫn cho các sinh viên mới ra trường. Vậy thì, đây là ngành học như thế nào nhỉ? Hãy cùng Hướng nghiệp GPO giải đáp cho bạn những khúc mắc về ngành học này với bài viết dưới đây nhé!

1. Giới thiệu chung về ngành Công nghệ thực phẩm

Ngành Công nghệ thực phẩm (mã ngành: 7540101) là ngành chuyên về lĩnh vực chế biến và bảo quản nông sản. Theo học ngành này, bạn sẽ được tiếp cận với việc thực hành trong phòng thí nghiệm, tiến hành các quy trình công nghệ chế biến, đồng thời được cung cấp những kiến thức chuyên sâu về vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến, đánh giá thực phẩm. Từ đó có thể tham gia làm việc tại các công ty, cơ sở sản xuất trên lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

2. Các trường đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm

Khu vực miền Bắc:

Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp (Cơ sở Hà Nội)

Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp (Cơ sở Nam Định)

Đại học Nông lâm – Đại học Thái Nguyên

Đại học Sao đỏ

Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội

Khu vực miền Trung – Tây Nguyên:

Đại học Bách Khoa – Đại học Đà Nẵng

Đại học Nông lâm – Đại học Huế

Khu vực miền Nam:

Đại hoc Cần Thơ

Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM

Đại học Bách khoa – Đại hoc Quốc gia TP.HCM

Đại học Công nghệ TP.HCM

Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu

Đại học Công nghệ Sài Gòn

Đại học Quốc tế - Đại học Quốc gia TP.HCM

Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM

Đại học Công nghiệp TP.HCM

Đại học Nông lâm TP.HCM

Đại học Sư phạm kỹ thuật Vĩnh Long

Đại học Hoa Sen

3. Các khối xét tuyển ngành Công nghệ thực phẩm

Ngành Công nghệ thực phẩm xét tuyển các tổ hợp môn sau:

A00: Toán, Vật lí, Hóa học
A01: Toán, Vật lí, Tiếng Anh
A02: Toán, Vật lí, Sinh học
B00: Toán, Hóa học, Sinh học
B08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh
C01: Ngữ văn, Toán, Vật lí
C02:: Ngữ văn, Toán, Hóa học
C04: Ngữ văn, Toán, Địa lí
C08: Ngữ văn, Hóa học, Sinh
D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh
D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
D08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh
D90: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Anh

4. Chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm

	Khối kiến thức Giáo dục đại cương
1	Giáo dục quốc phòng và An ninh 1 (*)
2	Giáo dục quốc phòng và An ninh 2 (*)
3	Giáo dục quốc phòng và An ninh 3 (*)
4	Giáo dục quốc phòng và An ninh 4 (*)
5	Giáo dục thể chất 1+2+3 (*)
6	Anh văn căn bản 1 (*)
7	Anh văn căn bản 2 (*)
8	Anh văn căn bản 3 (*)
9	Anh văn tăng cường 1 (*)
10	Anh văn tăng cường 2 (*)
11	Anh văn tăng cường 3 (*)
12	Pháp văn căn bản 1 (*)
13	Pháp văn căn bản 2 (*)
14	Pháp văn căn bản 3 (*)
15	Pháp văn tăng cường 1 (*)
16	Pháp văn tăng cường 2 (*)
17	Pháp văn tăng cường 3 (*)
18	Tin học căn bản (*)
19	TT. Tin học căn bản (*)
20	Những nguyên lý cơ bản của CN Mác-Lênin 1
21	Những nguyên lý cơ bản của CN Mác-Lênin 2
22	Tư tưởng Hồ Chí Minh
23	Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam
24	Pháp luật đại cương
25	Logic học đại cương
26	Cơ sở văn hóa Việt Nam
27	Tiếng Việt thực hành
28	Văn bản và lưu trữ học đại cương
29	Xã hội học đại cương
30	Kỹ năng mềm
31	Toán cao cấp A
32	Cơ và nhiệt đại cương
33	TT. Cơ và nhiệt đại cương
34	Hóa học đại cương
35	TT. Hóa học đại cương
36	Hóa phân tích đại cương
37	TT. Hóa phân tích đại cương
	Khối kiến thức cơ sở ngành
38	Sinh hóa B
39	TT. Sinh hóa
40	Vi sinh đại cương - CNTP
41	Hóa lý – CNTP
42	Kỹ thuật điện – CNTP
43	Cơ học lưu chất và vật liệu rời
44	Truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm
45	Truyền khối trong chế biến thực phẩm
46	Tổng kê vật chất và năng lượng
47	TT. Kỹ thuật thực phẩm (PTN)
48	TT. Kỹ thuật thực phẩm (nhà máy)
49	Thống kê phép thí nghiệm - CNTP
50	Nhiệt kỹ thuật
51	Hình họa và Vẽ kỹ thuật - CNTP
52	Đồ án Kỹ thuật thực phẩm
53	Phương pháp nghiên cứu khoa học - CNTP
54	Máy chế biến thực phẩm
55	Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến t.phẩm
56	Anh văn chuyên môn CNTP
57	Pháp văn chuyên môn KH&CN
58	Dụng cụ đo trong công nghiệp thực phẩm
59	An toàn vàô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
60	Nước cấp, nước thải kỹ nghệ
61	Tin học ứng dụng – CNTP
62	Vật lý học thực phẩm
63	Phụ gia trong chế biến thực phẩm
64	Bao bì thực phẩm
	Khối kiến thức chuyên ngành
65	Hóa học thực phẩm
66	Vi sinh thực phẩm
67	Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
68	Đánh giá chất lượng thực phẩm
69	Thực tập Đánh giá chất lượng thực phẩm
70	Quản trị chất lượng sản phẩm
71	Kỹ thuật chế biến nhiệt thực phẩm
72	Kỹ thuật lạnh thực phẩm
73	Kỹ thuật sau thu hoạch rau quả và ngũ cốc
74	Kỹ thuật lên men thực phẩm
75	Thực tập kỹ thuật cơ sở công nghệ thực phẩm
76	Dinh dưỡng người
77	Quản lý chất lượng và luật thực phẩm
78	TT. Công nghệ thực phẩm (nhà máy)
79	TT. Công nghệ thực phẩm (PTN)
80	Công nghệ chế biến đường - Bánh kẹo
81	Công nghệ thực phẩm truyền thống
82	Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa
83	Công nghệ chế biến thịt và gia cầm
84	Công nghệ chế biến thủy và hải sản
85	Công nghệ chế biến gạo và sản phẩm từ gạo
86	Công nghệ chế biến dầu - mỡ thực phẩm
87	Công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao
88	Đạo đức kỹ sư công nghệ thực phẩm
89	Thực phẩm chức năng
90	Phát triển sản phẩm mới
91	Luận văn tốt nghiệp - CNTP
92	Tiểu luận tốt nghiệp - CNTP
93	Kỹ thuật cơ sở
94	Kỹ thuật chuyên ngành
95	Quản lý và tận dụng phụ phẩm trong sản xuất t.phẩm
96	Môi trường - An ninh lương thực và an toàn t.phẩm
97	Truy xuất nguồn gốc
98	Chuỗi giá trị thực phẩm

5. Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm

Ngành Công nghệ thực phẩm được đánh giá là một ngành học có nhiều triển vọng trong tương lai với cơ hội việc làm lớn cùng mức lương hấp dẫn. Sau khi tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm, sinh viên có thể dễ dàng xin việc tại các công ty, doanh nghiệp về thực phẩm. Cụ thể:

Làm việc chuyên môn lĩnh vực công tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm như chế biến thịt sữa, đồ hộp, chè, cà phê, cá…
Làm công tác bảo quản và nâng cao chất lượng thực phẩm trong lĩnh vực xuất khẩu.
Làm việc tại các viện nghiên cứu về lĩnh vực thực phẩm.
Làm tại vị trí kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao tại những đơn vị liên quan đến lĩnh vực chế biến, nâng cao chất lượng thực phẩm, lĩnh vực bảo quản trên cả nước.
Trở thành một chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cộng đồng tại các trung tâm dinh dưỡng về vệ sinh an toàn thực phẩm, trung tâm y tế dự phòng.
Làm việc tại phòng thí nghiệm của nhà máy, quản lý nhà máy, quản lý chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giảng viên tại các viện trường về thực phẩm và công nghệ sản xuất thực phẩm.
Trở thành nhà kinh doanh thực phẩm, nguyên liệu để sản xuất thực phẩm.

Lời kết

Hướng nghiệp GPO hy vọng rằng bạn đã có thông tin về ngành Công nghệ thực phẩm. Nếu bạn muốn xác định sự phù hợp của bản thân với ngành học này, hãy cùng Hướng nghiệp GPO làm bài trắc nghiệm sở thích nghề nghiệp Holland nhé.

Nguyên Hạnh

Theo Tuyensinhso.vn