Ngành Công nghệ thực phẩm là gì? Học ngành Công nghệ thực phẩm ra làm gì?

Dân số Việt Nam hiện tại hơn 96 triệu dân, do đó nhu cầu nguồn cung thực phẩm là vô cùng lớn. Cùng với nhu cầu thực phẩm, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề được mọi người quan tâm. Con người sẵn sàng chi trả nhiều tiền để có được những sản phẩm chất lượng. Do đó, ngành công nghệ thực phẩm luôn là một ngành có tầm quan trọng rất lớn với mức đãi ngộ hấp dẫn cho các sinh viên mới ra trường. Vậy thì, đây là ngành học như thế nào nhỉ? Hãy cùng Hướng nghiệp GPO giải đáp cho bạn những khúc mắc về ngành học này với bài viết dưới đây nhé!

1. Giới thiệu chung về ngành Công nghệ thực phẩm

Ngành Công nghệ thực phẩm (mã ngành: 7540101) là ngành chuyên về lĩnh vực chế biến và bảo quản nông sản. Theo học ngành này, bạn sẽ được tiếp cận với việc thực hành trong phòng thí nghiệm, tiến hành các quy trình công nghệ chế biến, đồng thời được cung cấp những kiến thức chuyên sâu về vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến, đánh giá thực phẩm. Từ đó có thể tham gia làm việc tại các công ty, cơ sở sản xuất trên lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.

2.  Các trường đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm

  • Khu vực miền Bắc:

Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp (Cơ sở Hà Nội)

Đại học Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp (Cơ sở Nam Định)

Đại học Nông lâm – Đại học Thái Nguyên

Đại học Sao đỏ

Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội
  • Khu vực miền Trung – Tây Nguyên:

Đại học Bách Khoa – Đại học Đà Nẵng

Đại học Nông lâm – Đại học Huế
  • Khu vực miền Nam:

Đại hoc Cần Thơ

Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM

Đại học Bách khoa – Đại hoc Quốc gia TP.HCM

Đại học Công nghệ TP.HCM

Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu

Đại học Công nghệ Sài Gòn

Đại học Quốc tế - Đại học Quốc gia TP.HCM

Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM

Đại học Công nghiệp TP.HCM

Đại học Nông lâm TP.HCM

Đại học Sư phạm kỹ thuật Vĩnh Long

Đại học Hoa Sen

3.  Các khối xét tuyển ngành Công nghệ thực phẩm

Ngành Công nghệ thực phẩm xét tuyển các tổ hợp môn sau:

  • A00: Toán, Vật lí, Hóa học
  • A01: Toán, Vật lí, Tiếng Anh
  • A02: Toán, Vật lí, Sinh học
  • B00: Toán, Hóa học, Sinh học
  • B08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh
  • C01: Ngữ văn, Toán, Vật lí
  • C02:: Ngữ văn, Toán, Hóa học
  • C04: Ngữ văn, Toán, Địa lí
  • C08: Ngữ văn, Hóa học, Sinh
  • D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh
  • D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
  • D08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh
  • D90: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Anh

4.  Chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm

 

Khối kiến thức Giáo dục đại cương

1

Giáo dục quốc phòng và An ninh 1 (*)

2

Giáo dục quốc phòng và An ninh 2 (*)

3

Giáo dục quốc phòng và An ninh 3 (*)

4

Giáo dục quốc phòng và An ninh 4 (*)

5

Giáo dục thể chất 1+2+3 (*)

6

Anh văn căn bản 1 (*)

7

Anh văn căn bản 2 (*)

8

Anh văn căn bản 3 (*)

9

Anh văn tăng cường 1 (*)

10

Anh văn tăng cường 2 (*)

11

Anh văn tăng cường 3 (*)

12

Pháp văn căn bản 1 (*)

13

Pháp văn căn bản 2 (*)

14

Pháp văn căn bản 3 (*)

15

Pháp văn tăng cường 1 (*)

16

Pháp văn tăng cường 2 (*)

17

Pháp văn tăng cường 3 (*)

18

Tin học căn bản (*)

19

TT. Tin học căn bản (*)

20

Những nguyên lý cơ bản của CN Mác-Lênin 1

21

Những nguyên lý cơ bản của CN Mác-Lênin 2

22

Tư tưởng Hồ Chí Minh

23

Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam

24

Pháp luật đại cương

25

Logic học đại cương

26

Cơ sở văn hóa Việt Nam

27

Tiếng Việt thực hành

28

Văn bản và lưu trữ học đại cương

29

Xã hội học đại cương

30

Kỹ năng mềm

31

Toán cao cấp A

32

Cơ và nhiệt đại cương

33

TT. Cơ và nhiệt đại cương

34

Hóa học đại cương

35

TT. Hóa học đại cương

36

Hóa phân tích đại cương

37

TT. Hóa phân tích đại cương

 

Khối kiến thức cơ sở ngành

38

Sinh hóa B

39

TT. Sinh hóa

40

Vi sinh đại cương - CNTP

41

Hóa lý – CNTP

42

Kỹ thuật điện – CNTP

43

Cơ học lưu chất và vật liệu rời

44

Truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm

45

Truyền khối trong chế biến thực phẩm

46

Tổng kê vật chất và năng lượng

47

TT. Kỹ thuật thực phẩm (PTN)

48

TT. Kỹ thuật thực phẩm (nhà máy)

49

Thống kê phép thí nghiệm - CNTP

50

Nhiệt kỹ thuật

51

Hình họa và Vẽ kỹ thuật - CNTP

52

Đồ án Kỹ thuật thực phẩm

53

Phương pháp nghiên cứu khoa học - CNTP

54

Máy chế biến thực phẩm

55

Kỹ thuật các quá trình sinh học trong chế biến t.phẩm

56

Anh văn chuyên môn CNTP

57

Pháp văn chuyên môn KH&CN

58

Dụng cụ đo trong công nghiệp thực phẩm

59

An toàn vàô nhiễm trong sản xuất thực phẩm

60

Nước cấp, nước thải kỹ nghệ

61

Tin học ứng dụng – CNTP

62

Vật lý học thực phẩm

63

Phụ gia trong chế biến thực phẩm

64

Bao bì thực phẩm

 

Khối kiến thức chuyên ngành

65

Hóa học thực phẩm

66

Vi sinh thực phẩm

67

Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm

68

Đánh giá chất lượng thực phẩm

69

Thực tập Đánh giá chất lượng thực phẩm

70

Quản trị chất lượng sản phẩm

71

Kỹ thuật chế biến nhiệt thực phẩm

72

Kỹ thuật lạnh thực phẩm

73

Kỹ thuật sau thu hoạch rau quả và ngũ cốc

74

Kỹ thuật lên men thực phẩm

75

Thực tập kỹ thuật cơ sở công nghệ thực phẩm

76

Dinh dưỡng người

77

Quản lý chất lượng và luật thực phẩm

78

TT. Công nghệ thực phẩm (nhà máy)

79

TT. Công nghệ thực phẩm (PTN)

80

Công nghệ chế biến đường - Bánh kẹo

81

Công nghệ thực phẩm truyền thống

82

Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa

83

Công nghệ chế biến thịt và gia cầm

84

Công nghệ chế biến thủy và hải sản

85

Công nghệ chế biến gạo và sản phẩm từ gạo

86

Công nghệ chế biến dầu - mỡ thực phẩm

87

Công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao

88

Đạo đức kỹ sư công nghệ thực phẩm

89

Thực phẩm chức năng

90

Phát triển sản phẩm mới

91

Luận văn tốt nghiệp - CNTP

92

Tiểu luận tốt nghiệp - CNTP

93

Kỹ thuật cơ sở

94

Kỹ thuật chuyên ngành

95

Quản lý và tận dụng phụ phẩm trong sản xuất t.phẩm

96

Môi trường - An ninh lương thực và an toàn t.phẩm

97

Truy xuất nguồn gốc

98

Chuỗi giá trị thực phẩm

5.  Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm

Ngành Công nghệ thực phẩm được đánh giá là một ngành học có nhiều triển vọng trong tương lai với cơ hội việc làm lớn cùng mức lương hấp dẫn. Sau khi tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm, sinh viên có thể dễ dàng xin việc tại các công ty, doanh nghiệp về thực phẩm. Cụ thể:

  • Làm việc chuyên môn lĩnh vực công tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm như chế biến thịt sữa, đồ hộp, chè, cà phê, cá… 
  • Làm công tác bảo quản và nâng cao chất lượng thực phẩm trong lĩnh vực xuất khẩu.
  • Làm việc tại các viện nghiên cứu về lĩnh vực thực phẩm.
  • Làm tại vị trí kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao tại những đơn vị liên quan đến lĩnh vực chế biến, nâng cao chất lượng thực phẩm, lĩnh vực bảo quản trên cả nước.
  • Trở thành một chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cộng đồng tại các trung tâm dinh dưỡng về vệ sinh an toàn thực phẩm, trung tâm y tế dự phòng.
  • Làm việc tại phòng thí nghiệm của nhà máy, quản lý nhà máy, quản lý chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giảng viên tại các viện trường về thực phẩm và công nghệ sản xuất thực phẩm.
  • Trở thành nhà kinh doanh thực phẩm, nguyên liệu để sản xuất thực phẩm.

Lời kết

Hướng nghiệp GPO hy vọng rằng bạn đã có thông tin về ngành Công nghệ thực phẩm. Nếu bạn muốn xác định sự phù hợp của bản thân với ngành học này, hãy cùng Hướng nghiệp GPO làm bài trắc nghiệm sở thích nghề nghiệp Holland nhé.

Nguyên Hạnh

Theo Tuyensinhso.vn

Bài viết khác

Góc cuộc thi

banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner
Bản quyền thuộc về . Thiết kế website bởi Tâm Phát